食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(7)：50-57,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028781
益生菌与益生元组合的筛选及体外发酵特性研究
In vitro feruentation characteristics by different coubination of probiotics and prebiotics
李雅丽 1王默涵 2赵雯 1段素芳 2刘伟贤 3陈萌 4刘义凤 3段盛林 4洪维鍊3
作者信息
- 1. 中国食品发酵工业研究院有限公司,北京,100015
- 2. 功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室,北京,100015
- 3. 内蒙古伊利实业集团股份有限公司,内蒙古 呼和浩特,010110
- 4. 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司,内蒙古 呼和浩特,010110
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李雅丽,王默涵,赵雯,段素芳,刘伟贤,陈萌,刘义凤,段盛林,洪维鍊..益生菌与益生元组合的筛选及体外发酵特性研究[J].食品与发酵工业,2022,48(7):50-57,8.
