食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(7)：154-159,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029851
秦岭中蜂蜂蜜酚类提取物的鉴定及其抑菌活性研究
Phenolic coupomnds of Qinling Apis cerana honey and its antiuicrobial activity against foodborne pathogens
摘要
关键词
中蜂蜂蜜/理化性质/酚类提取物/食源性致病菌/抑菌引用本文复制引用
王银,刘彩玲,苟心怡,岳田利,曹炜..秦岭中蜂蜂蜜酚类提取物的鉴定及其抑菌活性研究[J].食品与发酵工业,2022,48(7):154-159,6.基金项目
陕西省重点研发计划项目(2018FP2-03) （2018FP2-03）
