食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(7)：195-200,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027848
桑叶多酚对鲜切生菜的保鲜效果
Effect of umlberry ( Morus alba L.) leaf polyphenols on the preservation of fresh-cmt lettmce
摘要
关键词
桑叶多酚/鲜切生菜/抗褐变/抗菌/生物保鲜剂引用本文复制引用
张宏琛,余琳,石慧..桑叶多酚对鲜切生菜的保鲜效果[J].食品与发酵工业,2022,48(7):195-200,6.基金项目
重庆市留学人员创业创新计划优秀项目(cx2019017) （cx2019017）
中央高校基本科研业务费重点项目(XDJK2020B043) （XDJK2020B043）
