食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(7)：304-311,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027935
食品水凝胶-多酚递送体系构建及其提高多酚生物利用度研究进展
Constrmction of food hydrogel-polyphenol delivery systeu and their enhanceuent of polyphenol bioavailability:A review
摘要
关键词
多酚/食品水凝胶/递送体系/生物利用度引用本文复制引用
饶哲楠,陈媛媛,王启明,雷小娟,赵吉春,曾凯芳,明建..食品水凝胶-多酚递送体系构建及其提高多酚生物利用度研究进展[J].食品与发酵工业,2022,48(7):304-311,8.基金项目
"十三五"国家重点研发计划专项(2016YFD0400203) （2016YFD0400203）
国家自然科学基金面上项目(31771970) （31771970）
