食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(7)：312-318,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029204
酒类产品中活性羰基化合物的研究
Research progress on reactive carbonyl species in alcoholic prodmcts
摘要
关键词
酒/活性羰基化合物/来源/含量/检测引用本文复制引用
司波,陆洋,卢永翎,吕丽爽..酒类产品中活性羰基化合物的研究[J].食品与发酵工业,2022,48(7):312-318,7.基金项目
宿迁市重点研发计划项目(现代农业)(L2019010) （现代农业）
国家自然科学基金面上项目(31571783) （31571783）
