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Dawson型多金属氧酸盐对南美白对虾中酪氨酸酶的催化作用

丁小梅 董怡博 王力 王芳

中国食品学报2022，Vol.22Issue(3)：309-319,11.
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中国食品学报2022，Vol.22Issue(3)：309-319,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.03.034

Dawson型多金属氧酸盐对南美白对虾中酪氨酸酶的催化作用

Catalysis of Dawson-Type Polyoxometalates on Tyrosinase in Penaeus vannamei

丁小梅 1董怡博 2王力 1王芳1

作者信息

  • 1. 泉州师范学院 海洋与食品学院 福建泉州 362000
  • 2. 集美大学海洋食品与生物工程学院 福建厦门 361021
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摘要

关键词

多金属氧酸盐/酪氨酸酶/南美白对虾/电化学

引用本文复制引用

丁小梅,董怡博,王力,王芳..Dawson型多金属氧酸盐对南美白对虾中酪氨酸酶的催化作用[J].中国食品学报,2022,22(3):309-319,11.

基金项目

福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室开放课题(2020FZSK04) （2020FZSK04）

福建省自然科学基金项目(2020J01791) （2020J01791）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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