中国食品学报2022，Vol.22Issue(3)：353-360,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.03.038
感应电场在食品加工中的应用
Application of the Induced Electric Field in Food Processing
摘要
关键词
感应电场/交变磁场/非热效应/热效应/应用引用本文复制引用
张令涛,金亚美,吴石林,徐悦,徐学明,杨哪..感应电场在食品加工中的应用[J].中国食品学报,2022,22(3):353-360,8.基金项目
国家自然科学基金项目(32172353) （32172353）
第69批博士后面上资助(金亚美)(2021M691362) （金亚美）
江苏省自然科学基金优秀青年基金项目(BK20211582) （BK20211582）
江苏省食品先进制造装备技术重点实验室自主研究课题(FMZ202004) （FMZ202004）
