食品与机械2022，Vol.38Issue(3)：P.139-146,8.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.90046
1-MCP处理结合不同低温条件对水蜜桃风味质地及生理的影响
摘要
关键词
1-甲基环丙烯/低温贮藏/水蜜桃/风味/质地/采后生理分类
轻工纺织引用本文复制引用
周慧娟,叶正文,张夏南,苏明申,杜纪红,李雄伟,张明昊,王丙纤,杨鋆..1-MCP处理结合不同低温条件对水蜜桃风味质地及生理的影响[J].食品与机械,2022,38(3):P.139-146,8.基金项目
上海市农业科学院攀高计划(编号:PG21221) （编号:PG21221）
农业农村部科技教育司:国家桃产业技术体系项目(编号:CARS-31) （编号:CARS-31）
上海市科委重点攻关项目(编号:18391901600)。 （编号:18391901600）
