乳业科学与技术2022，Vol.45Issue(2)：P.18-23,6.DOI:10.7506/rykxyjs1671-5187-20211206-008
液相色谱法测定超高温灭菌乳中蛋白含量
兰丽 1张彩霞 1高万东 1余志宝 1徐红 1唐振鑫 1范敏 1杨明阳 1田加美 1张雪娇 1张晶 1贺晓鸣 1郭素芳1
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- 1. 内蒙古伊利实业集团股份有限公司,内蒙古呼和浩特010110
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摘要
关键词
超高温灭菌乳/α-酪蛋白/β-酪蛋白/κ-酪蛋白/α-乳白蛋白/β-乳球蛋白/蛋白含量/液相色谱法分类
轻工纺织引用本文复制引用
兰丽,张彩霞,高万东,余志宝,徐红,唐振鑫,范敏,杨明阳,田加美,张雪娇,张晶,贺晓鸣,郭素芳..液相色谱法测定超高温灭菌乳中蛋白含量[J].乳业科学与技术,2022,45(2):P.18-23,6.
