茶叶科学2022，Vol.42Issue(2)：211-221,11.
青砖茶渥堆发酵中嗜热细菌筛选、鉴定及产酶特性研究
The Screening, Identification and Enzyme Production of Thermophilic Bacteria in Pile-fermentation of Qingzhuan Tea
摘要
关键词
青砖茶/嗜热细菌/枯草芽孢杆菌/地衣芽孢杆菌/产酶特性分类
农业科技引用本文复制引用
朱雯,吴双,王文凤,许文璨,陈文君,黄友谊..青砖茶渥堆发酵中嗜热细菌筛选、鉴定及产酶特性研究[J].茶叶科学,2022,42(2):211-221,11.基金项目
湖北省农业科技创新专项和中央高校基本科研业务费专项(2662020YLPY012) （2662020YLPY012）
