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1-MCP处理维持软枣猕猴桃活性氧的代谢平衡

陈曦冉张鹏贾晓昱李江阔

现代食品科技2022，Vol.38Issue(4)：83-91,9.

现代食品科技2022，Vol.38Issue(4)：83-91,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.4.0811

Reactive Oxygen Metabolism Balance in Actinidia arguta by 1-MCP Treatments

陈曦冉 ¹张鹏 ²贾晓昱 ²李江阔²

作者信息

1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳 110866
2. 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所,国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室,天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津 300384
折叠

软枣猕猴桃/1-甲基环丙烯/活性氧代谢/谷胱甘肽

陈曦冉,张鹏,贾晓昱,李江阔..1-MCP处理维持软枣猕猴桃活性氧的代谢平衡[J].现代食品科技,2022,38(4):83-91,9.

国家重点研发计划项目(2018YFD0401303) （2018YFD0401303）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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