食品工业科技2022，Vol.43Issue(9)：79-86,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021080158
UV-C联合热处理对橙汁品质特性的影响
Effect of Ultraviolet-C Combined with Heat Treatments on the Quality Properties of Orange Juice
摘要
关键词
UV-C联合热处理/橙汁/安全特性/理化特性/营养特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
高瑞萍,刘松林,吴振..UV-C联合热处理对橙汁品质特性的影响[J].食品工业科技,2022,43(9):79-86,8.基金项目
重庆市教委科技项目(KJQN202100828) （KJQN202100828）
重庆工商大学高层次人才科研启动项目(2156009) （2156009）
重庆市自然科学基金面上项目(cstc2019jcyj-msxmX0001) （cstc2019jcyj-msxmX0001）
重庆市绩效激励引导专项项目(jxjl20200004). （jxjl20200004）
