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不同品种箬竹叶生化成分及抗氧化能力分析

张亚兰赵建诚杨振亚石瑞李琴王衍彬贺亮陈永健

食品工业科技2022，Vol.43Issue(9)：93-100,8.

食品工业科技2022，Vol.43Issue(9)：93-100,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021080246

Analysis of Biochemical Components and Antioxidant Capacity of Indocalamus Leaves of Different Varieties

张亚兰 ¹赵建诚 ²杨振亚 ¹石瑞 ¹李琴 ²王衍彬 ¹贺亮 ¹陈永健¹

作者信息

不同品种/箬竹叶/营养成分/功能性成分/抗氧化能力/权重分析

轻工纺织

张亚兰,赵建诚,杨振亚,石瑞,李琴,王衍彬,贺亮,陈永健..不同品种箬竹叶生化成分及抗氧化能力分析[J].食品工业科技,2022,43(9):93-100,8.

浙江省省属科研院所扶持专项(2022F1065-1)和(2021F1065-3) （2022F1065-1）

浙江特色箬竹叶高值化绿色加工关键技术及功能品研发(2022SY07). （2022SY07）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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