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金桂绿茶与金桂花的挥发性成分和香气特征比较

郭丽 胡晓俊 胡文娇 张悦 朱荫 戴伟东 胡善树 林智

食品工业科技2022,Vol.43Issue(9):276-283,8.
食品工业科技2022,Vol.43Issue(9):276-283,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021080138

金桂绿茶与金桂花的挥发性成分和香气特征比较

Volatile Cmpounds and Aroma Characteristics of Jingui Green Tea and Jingui Flowers

郭丽 1胡晓俊 2胡文娇 2张悦 1朱荫 1戴伟东 1胡善树 2林智1

作者信息

  • 1. 中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州 310008
  • 2. 三门绿毫茶叶专业合作社,浙江三门 317103
  • 折叠

摘要

关键词

桂花/金桂/丹桂/绿茶/金桂绿茶/挥发性成分

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郭丽,胡晓俊,胡文娇,张悦,朱荫,戴伟东,胡善树,林智..金桂绿茶与金桂花的挥发性成分和香气特征比较[J].食品工业科技,2022,43(9):276-283,8.

基金项目

中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS) (CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS)

国家茶叶产业技术体系(CARS-19). (CARS-19)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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