食品工业科技2022，Vol.43Issue(9)：284-292,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021080141
不同品种(系)马铃薯挥发性风味物质对比分析
Comparative Analysis of Volatile Flavor Compounds in Different Varieties (Lines) of Potatoes
摘要
关键词
马铃薯/挥发性风味物质/主成分分析/相对气味活度值分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘国敏,覃维治,韦荣昌,易若兰,廖玉娇,郑虚,车江旅..不同品种(系)马铃薯挥发性风味物质对比分析[J].食品工业科技,2022,43(9):284-292,9.基金项目
广西农业科学院基本科研业务专项(桂农科2021JM66) （桂农科2021JM66）
国家现代农业产业技术体系广西薯类创新团队建设专项资助项目(nycytxgxcxtd-03-11-01) （nycytxgxcxtd-03-11-01）
广西农业科学院基本科研业务专项稳定资助科研团队项目(桂农科2021YT059) （桂农科2021YT059）
广西桂平特色作物试验站(TS202131). （TS202131）
