食品工业科技2022，Vol.43Issue(9)：432-438,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021050001
奇亚籽胶的功能性质及其在食品中的应用研究进展
Research Progress on the Functional Properties of Chia Gum and Its Applications in Foods
摘要
关键词
奇亚籽/胶体/提取方式/营养价值/功能性质/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
陆家慧,刘树萍..奇亚籽胶的功能性质及其在食品中的应用研究进展[J].食品工业科技,2022,43(9):432-438,7.基金项目
黑龙江省科学基金项目(LH2021B015) （LH2021B015）
哈尔滨商业大学"青年创新人才"支持计划学术骨干项目(2019CX18) （2019CX18）
烹饪科学四川省高等学校重点实验室资助项目(PRKX201906) （PRKX201906）
黑龙江省博士后科研启动金(LBH-Q15072). （LBH-Q15072）
