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柑橘中黄酮类化合物的提取技术、功能特性及应用研究进展

李阳 曹婷 安琪 屈沙沙 宋悦 范刚 任婧楠 潘思轶

食品工业科技2022，Vol.43Issue(9)：439-446,8.
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食品工业科技2022，Vol.43Issue(9)：439-446,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021050020

柑橘中黄酮类化合物的提取技术、功能特性及应用研究进展

Advance on Extraction Technology, Functional Properties and Application of Flavonoids in Citrus

李阳 1曹婷 2安琪 1屈沙沙 1宋悦 1范刚 1任婧楠 1潘思轶1

作者信息

  • 1. 华中农业大学食品科学技术学院,环境食品学教育部重点实验室,湖北武汉 430070
  • 2. 武汉食品化妆品检验所,湖北武汉 430040
  • 折叠

摘要

关键词

柑橘/黄酮类化合物/提取/功能特性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李阳,曹婷,安琪,屈沙沙,宋悦,范刚,任婧楠,潘思轶..柑橘中黄酮类化合物的提取技术、功能特性及应用研究进展[J].食品工业科技,2022,43(9):439-446,8.

基金项目

湖北省重点研发计划项目(项目批号:2020BBA049). （项目批号:2020BBA049）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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