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生物萌育对谷豆资源营养与功能成分影响的研究进展

王明辉 邵家威 张桂香 丁金国 鲁佩杰 张炳文

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(8)：P.304-310,7.
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食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(8)：P.304-310,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027689

生物萌育对谷豆资源营养与功能成分影响的研究进展

王明辉 1邵家威 1张桂香 1丁金国 2鲁佩杰 1张炳文1

作者信息

  • 1. 济南大学生物科学与技术学院,山东济南250002
  • 2. 诸城外贸有限责任公司,山东诸城262200
  • 折叠

摘要

关键词

生物萌育/谷豆/营养/功能成分/研究进展

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王明辉,邵家威,张桂香,丁金国,鲁佩杰,张炳文..生物萌育对谷豆资源营养与功能成分影响的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,48(8):P.304-310,7.

基金项目

山东省农业重大应用技术创新项目(SD2019ZZ024)。 （SD2019ZZ024）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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