食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(8)：P.276-280,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028503
柳州螺蛳粉原料螺蛳中五种重金属元素的测定及安全性评价
摘要
关键词
电感耦合等离子体质谱法/螺蛳/重金属/相关性分析/聚类分析/主成分分析/正交偏最小二乘判别分析/安全性评价分类
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覃冬杰,吴婧,许蓉蓉,陈铁英,卢艺,陈荣珍,刘永逸..柳州螺蛳粉原料螺蛳中五种重金属元素的测定及安全性评价[J].食品与发酵工业,2022,48(8):P.276-280,5.基金项目
柳州市科技计划项目(2020NBCA0102自)。 （2020NBCA0102自）
