食品与机械2022，Vol.38Issue(4)：P.207-212,6.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.90094
荞麦面条复合预制粉组配参数优化及其应用
摘要
关键词
荞麦/杂粮面条/预制粉配方/非油炸方便面分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵敏,杨保卫,胡舰,王荣兰..荞麦面条复合预制粉组配参数优化及其应用[J].食品与机械,2022,38(4):P.207-212,6.基金项目
国家重点研发计划(编号:2016YFC1300200) （编号:2016YFC1300200）
江苏省高校面上项目(编号:18KJB350001) （编号:18KJB350001）
淮安市自然科学研究项目(编号:HAB201711)。 （编号:HAB201711）
