食品与机械2022，Vol.38Issue(4)：P.213-219,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.90068
红外辐射食品热处理机制及应用研究进展
摘要
关键词
红外辐射/食品/热处理/加工工艺/优化策略分类
轻工纺织引用本文复制引用
于贤龙,褚斌,肖红伟,张卫鹏,赵峰,张宗超..红外辐射食品热处理机制及应用研究进展[J].食品与机械,2022,38(4):P.213-219,7.基金项目
国家自然科学基金项目(青年基金)(编号:32102141) （青年基金）
山东省农业科学院农业科技创新工程(编号:CXGC2021B29) （编号:CXGC2021B29）
现代农业机械兵团重点实验室开放课题(编号:BTNJ2021004)。 （编号:BTNJ2021004）
