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百色红茶多酚的提取工艺优化及抗氧化、抑菌活性研究

冼丽清 黄东滨 秦高燕 冯彬 李珊

中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(4)：P.18-27,10.
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中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(4)：P.18-27,10.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2022.04.003

百色红茶多酚的提取工艺优化及抗氧化、抑菌活性研究

冼丽清 1黄东滨 2秦高燕 2冯彬 3李珊3

作者信息

  • 1. 桂西生态环境分析和污染控制重点实验室,百色533000 百色学院材料科学与工程学院,百色533000
  • 2. 百色学院化学与环境工程学院,百色533000
  • 3. 桂西生态环境分析和污染控制重点实验室,百色533000 百色学院化学与环境工程学院,百色533000
  • 折叠

摘要

关键词

百色红茶/多酚/超声波辅助/Box-Bohnken法/生物活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

冼丽清,黄东滨,秦高燕,冯彬,李珊..百色红茶多酚的提取工艺优化及抗氧化、抑菌活性研究[J].中国食品添加剂,2022,33(4):P.18-27,10.

基金项目

国家自然科学基金(21901009) （21901009）

国家级大学生创新创业训练项目(202110609005) （202110609005）

广西自然科学基金项目(2017GXNSFBA198225) （2017GXNSFBA198225）

广西高校重点学科—材料物理与化学(080501)。 （080501）

中国食品添加剂

OA北大核心CSTPCD

1006-2513

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