中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(4)：P.161-171,11.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2022.04.021
抗性糊精对冷鲜猪肉保鲜的研究
摘要
关键词
抗性糊精/冷鲜猪肉/保鲜/复配抑菌剂分类
轻工纺织引用本文复制引用
李泽润,朱坤福,田延军,聂玉朋,孙萍,王珊珊,祝蕾,徐慧..抗性糊精对冷鲜猪肉保鲜的研究[J].中国食品添加剂,2022,33(4):P.161-171,11.基金项目
齐鲁工业大学(山东省科学院)—单县产学研协同创新基金(2020-CXY20) （山东省科学院）
齐鲁工业大学(山东省科学院)科教产融合创新试点工程项目(项目号:111708)。 （山东省科学院）
