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黑木耳多糖的磷酸化修饰、结构表征及体外降糖活性

陈玥彤 张闪闪 李文意 于文浩 赵晓芳 刘婷婷

食品科学2022，Vol.43Issue(8)：P.29-35,7.
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食品科学2022，Vol.43Issue(8)：P.29-35,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210908-091

黑木耳多糖的磷酸化修饰、结构表征及体外降糖活性

陈玥彤 1张闪闪 2李文意 1于文浩 3赵晓芳 2刘婷婷3

作者信息

  • 1. 吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春130118 吉林省粮食精深加工与高效利用工程研究中心,吉林长春130118
  • 2. 吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春130118 吉林省粮食精深加工与副产物高效利用技术创新重点实验室,吉林长春130118
  • 3. 吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春130118 农业农村部食用菌加工技术集成科研基地,吉林长春130118
  • 折叠

摘要

关键词

磷酸化修饰/黑木耳多糖/结构表征/体外降血糖活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈玥彤,张闪闪,李文意,于文浩,赵晓芳,刘婷婷..黑木耳多糖的磷酸化修饰、结构表征及体外降糖活性[J].食品科学,2022,43(8):P.29-35,7.

基金项目

“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0400204)。 （2018YFD0400204）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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