食品科学2022，Vol.43Issue(7)：P.281-288,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210113-143
饮料酒中手性风味物质研究进展
摘要
关键词
饮料酒/手性/立体异构体/风味物质分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐浩,戴怡凤,田露琴,胡丽莎,邱树毅,蒲璐璐..饮料酒中手性风味物质研究进展[J].食品科学,2022,43(7):P.281-288,8.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31801509) （31801509）
国家自然科学基金地区科学基金项目(32060518) （32060518）
贵州省科技计划项目(黔科合基础[2019]1078号 （）
黔科合支撑[2022]重点006号) （）
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金项目(20182010) （20182010）
贵州大学培育项目(黔科合平台人才[2017]5788-22) （黔科合平台人才[2017]5788-22）
贵州大学引进人才科研项目(贵大人基合字(2017)42号) （贵大人基合字(2017）
贵州大学2020年度线上线下混合式课程建设项目(XJG202052) （XJG202052）
科技平台及人才团队计划项目(黔科合平台人才(2018)5251) （黔科合平台人才(2018）
贵州省发酵工程与白酒酿造人才基地项目(黔人领发[2018]3号)。 （黔人领发[2018]3号）
