食品科学2022，Vol.43Issue(8)：P.166-174,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210504-025
基于GC-MS的低盐虾酱低温发酵过程中代谢组学分析
摘要
关键词
低盐虾酱/低温发酵/代谢组学/气相色谱-质谱联用/差异代谢物分类
轻工纺织引用本文复制引用
李文亚,班雨函,于宏伟,马爱进,桑亚新,孙纪录..基于GC-MS的低盐虾酱低温发酵过程中代谢组学分析[J].食品科学,2022,43(8):P.166-174,9.基金项目
河北省重点研发计划项目(20327118D) （20327118D）
河北省现代农业产业技术体系淡水养殖创新团队建设项目(HBCT2018180206)。 （HBCT2018180206）
