高通量测序分析沙棘酵素自然发酵过程中细菌多样性OA北大核心CSTPCD
为探寻沙棘酵素在自然发酵过程中细菌群落结构及多样性的变化,采用Illumina MiSeq高通量测序技术,对不同发酵时期的沙棘酵素液进行细菌多样性研究。结果表明:经可操作分类单元(operational taxonomic unit,OTU)分析共得到25个门,57个纲,149个目,239个科,422个属,601个种;在门水平上进行群落组成分析,共得到5种优势菌门,分别为蓝藻细菌门(Cyanobacteria)、变形菌门(Proteobacter…查看全部>>
张琪;朱丹;牛广财;颜飞翔;魏文毅;朱磊;王思溥
黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 黑龙江省农产品加工工程技术研究中心,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 黑龙江省农产品加工工程技术研究中心,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 黑龙江省农产品加工工程技术研究中心,黑龙江大庆163319黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319
轻工纺织
沙棘酵素发酵高通量测序细菌群落
《食品科学》 2022 (8)
P.158-165,8
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