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酸笋中具有抗炎活性乳酸菌的筛选及鉴定

秦雅莉 赵笑颍 沈圆圆 于福田 刘小玲

食品科学2022，Vol.43Issue(8)：P.121-127,7.
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食品科学2022，Vol.43Issue(8)：P.121-127,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210526-322

酸笋中具有抗炎活性乳酸菌的筛选及鉴定

秦雅莉 1赵笑颍 1沈圆圆 1于福田 1刘小玲2

作者信息

  • 1. 广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530004
  • 2. 广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530004 广西水牛乳工程技术研究中心,广西南宁530004
  • 折叠

摘要

关键词

酸笋/分离鉴定/乳酸菌/抗炎活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

秦雅莉,赵笑颍,沈圆圆,于福田,刘小玲..酸笋中具有抗炎活性乳酸菌的筛选及鉴定[J].食品科学,2022,43(8):P.121-127,7.

基金项目

“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0400105) （2018YFD0400105）

广西科技重大专项(桂科AA20302019-7) （桂科AA20302019-7）

巴马县人才科技专项(巴人科20210047)。 （巴人科20210047）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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