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山羊乳与牛乳配方乳粉的致敏性比较

姜玉池 赵怡晴 谢奎 陈成 车会莲 韩诗雯

食品科学2022，Vol.43Issue(7)：P.96-104,9.
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食品科学2022，Vol.43Issue(7)：P.96-104,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210601-003

山羊乳与牛乳配方乳粉的致敏性比较

姜玉池 1赵怡晴 2谢奎 2陈成 1车会莲 1韩诗雯1

作者信息

  • 1. 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
  • 2. 海普诺凯营养品有限公司,湖南长沙410000
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摘要

关键词

山羊乳配方乳粉/牛乳配方乳粉/致敏性树状评估策略/交叉反应性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

姜玉池,赵怡晴,谢奎,陈成,车会莲,韩诗雯..山羊乳与牛乳配方乳粉的致敏性比较[J].食品科学,2022,43(7):P.96-104,9.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(81773435)。 （81773435）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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