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基于多元统计的米饭品质评价研究

吴艺婕 马胤鹏 潘思轶 王鲁峰

食品工业科技2022，Vol.43Issue(10)：P.8-15,8.
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食品工业科技2022，Vol.43Issue(10)：P.8-15,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021120265

基于多元统计的米饭品质评价研究

吴艺婕 1马胤鹏 1潘思轶 2王鲁峰2

作者信息

  • 1. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430070
  • 2. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430070 华中农业大学,环境食品学教育部重点实验室,湖北武汉430070
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摘要

关键词

米饭/品质/多元统计/评价方法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴艺婕,马胤鹏,潘思轶,王鲁峰..基于多元统计的米饭品质评价研究[J].食品工业科技,2022,43(10):P.8-15,8.

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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