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食品金属罐中14种双酚类物质迁移量的同时测定及杀菌过程对其迁移的影响

张宇凌 吴刚 高红波 邱逊 杨晓明 赵倩倩 徐彤彤 王亚

食品工业科技2022，Vol.43Issue(10)：P.288-297,10.
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食品工业科技2022，Vol.43Issue(10)：P.288-297,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021080012

食品金属罐中14种双酚类物质迁移量的同时测定及杀菌过程对其迁移的影响

张宇凌 1吴刚 1高红波 1邱逊 2杨晓明 3赵倩倩 4徐彤彤 5王亚1

作者信息

  • 1. 中国食品发酵工业研究院有限公司,北京100015
  • 2. 义乌市易开盖实业公司,浙江义乌322015
  • 3. 中轻食品工业管理中心,北京100037
  • 4. 天津科技大学食品科学与工程学院,天津300457
  • 5. 北京林业大学生物科学与技术学院,北京100083
  • 折叠

摘要

关键词

双酚类物质/迁移规律/杀菌/食品模拟物/高效液相色谱法(HPLC)

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张宇凌,吴刚,高红波,邱逊,杨晓明,赵倩倩,徐彤彤,王亚..食品金属罐中14种双酚类物质迁移量的同时测定及杀菌过程对其迁移的影响[J].食品工业科技,2022,43(10):P.288-297,10.

基金项目

国家重点研发计划(2018YFC1603203,2019YFC1605202/2019YFC1605200)。 （2018YFC1603203,2019YFC1605202/2019YFC1605200）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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