食品工业科技2022，Vol.43Issue(10)：P.331-338,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021080226
基于空间-时间消光图谱技术测定不同稳定剂对西番莲果汁稳定性的影响
摘要
关键词
西番莲/稳定剂/羧甲基纤维素钠(CMC-Na)/琼脂/LUMI全功能稳定性分析仪分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨阳,郑冰钰,张江玲,胡嘉淼,林少玲..基于空间-时间消光图谱技术测定不同稳定剂对西番莲果汁稳定性的影响[J].食品工业科技,2022,43(10):P.331-338,8.基金项目
福建省自然科学基金项目-对外合作项目(2020I0012) （2020I0012）
福州市科技计划项目(2019-N-12) （2019-N-12）
福建农林大学科技创新专项基金(CXZX2019094S,CXZX2019100S,CXZX2019101S)。 （CXZX2019094S,CXZX2019100S,CXZX2019101S）
