肉类研究2022，Vol.36Issue(4)：P.48-56,9.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20220117-003
天然抗菌剂纳米乳液的制备、抑菌机理及在肉类保鲜中的应用研究进展
摘要
关键词
纳米乳液/天然抗菌剂/制备方法/抑菌机理/肉类保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵思琪,张浪,刘骞,陈倩,孔保华..天然抗菌剂纳米乳液的制备、抑菌机理及在肉类保鲜中的应用研究进展[J].肉类研究,2022,36(4):P.48-56,9.基金项目
黑龙江省“百千万”工程重大科技专项(2020ZX07B72,2019ZX07B03)。 （2020ZX07B72,2019ZX07B03）
