肉类研究2022，Vol.36Issue(4)：P.35-40,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20210823-207
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析延边牛不同肌肉组织的挥发性风味物质
摘要
关键词
延边牛/不同部位/风味物质/气相色谱-质谱联用分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙斌,崔岩,盛万里,张军芳,唐琳,王恩泽,王英,李强,李香子..顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析延边牛不同肌肉组织的挥发性风味物质[J].肉类研究,2022,36(4):P.35-40,6.基金项目
国家自然科学地区科学基金项目(32060767) （32060767）
东北寒区肉牛科技创新教育部工程研究中心资助及高等学校学科创新引智计划资助项目(D20034)。 （D20034）
