食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(9)：P.195-200,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030172
静磁场辅助冷藏对草菇采后品质的影响
摘要
关键词
静磁场/草菇/冷藏/理化品质/总酚分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨哪,周宇益,黄文哲,王干一,张晶平,白莹,魏建,周思健,徐学明..静磁场辅助冷藏对草菇采后品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,48(9):P.195-200,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(32172353) （32172353）
江苏省优秀青年基金项目(BK20211582) （BK20211582）
江苏省食品先进制造装备技术重点实验室项目(FMZ202004)。 （FMZ202004）
