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复合益生菌产品菌种鉴定及活菌定量检测方法

周立光 杨明喆 冯会粉 刘艺茹 刘蕊 张欣 葛媛媛 张旭光 刘佳奇 程坤 于学健 姚粟

食品与发酵工业2022,Vol.48Issue(9):P.235-244,10.
食品与发酵工业2022,Vol.48Issue(9):P.235-244,10.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028734

复合益生菌产品菌种鉴定及活菌定量检测方法

周立光 1杨明喆 2冯会粉 1刘艺茹 1刘蕊 1张欣 1葛媛媛 1张旭光 2刘佳奇 1程坤 1于学健 1姚粟1

作者信息

  • 1. 中国食品发酵工业研究院有限公司,北京100015
  • 2. 汤臣倍健有限公司,广东广州510663
  • 折叠

摘要

关键词

益生菌/宏基因组/分箱/叠氮溴化丙锭/定量PCR/活菌数

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

周立光,杨明喆,冯会粉,刘艺茹,刘蕊,张欣,葛媛媛,张旭光,刘佳奇,程坤,于学健,姚粟..复合益生菌产品菌种鉴定及活菌定量检测方法[J].食品与发酵工业,2022,48(9):P.235-244,10.

基金项目

汤臣倍健营养科学研究基金项目(TY0191105)。 (TY0191105)

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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