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乳酸菌食品中污染菌的计数和MALDI-TOF MS鉴定

凌莉 吕敬章 陈晶 江月 万志刚 刘婧文 严琼英 卢行安

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(9)：P.230-234,5.
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食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(9)：P.230-234,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029053

乳酸菌食品中污染菌的计数和MALDI-TOF MS鉴定

凌莉 1吕敬章 2陈晶 3江月 4万志刚 2刘婧文 1严琼英 3卢行安5

作者信息

  • 1. 广州海关技术中心,广东广州510623
  • 2. 深圳市检验检疫科学研究院,广东深圳518045 深圳海关食品检验检疫技术中心,广东深圳518045
  • 3. 深圳市计量质量检测研究院,广东深圳518131
  • 4. 广东药科大学,广东中山528045
  • 5. 中国检验检疫科学研究院,北京100176
  • 折叠

摘要

关键词

乳酸菌食品/污染菌/不含糖计数琼脂/基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱

分类

化学化工

引用本文复制引用

凌莉,吕敬章,陈晶,江月,万志刚,刘婧文,严琼英,卢行安..乳酸菌食品中污染菌的计数和MALDI-TOF MS鉴定[J].食品与发酵工业,2022,48(9):P.230-234,5.

基金项目

国家重点研发计划项目(2017YFC1601400)。 （2017YFC1601400）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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