首页|期刊导航|食品与发酵工业|不同贮藏期马铃薯块茎鲜切后货架品质变化规律

不同贮藏期马铃薯块茎鲜切后货架品质变化规律

徐超赵雅琦王清左进华袁树枝刘杰严瑞河封碧红

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(9)：P.208-215,8.

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(9)：P.208-215,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030419

徐超 ¹赵雅琦 ¹王清 ²左进华 ²袁树枝 ²刘杰 ³严瑞河 ³封碧红⁴

作者信息

1. 广西大学农学院,广西南宁530000 北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所,蔬菜研究所,农业农村部蔬菜产后处理重点试验室,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点试验室,农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点试验室,农业农村部都市农业(北方)重点试验室,北京100097
2. 北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所,蔬菜研究所,农业农村部蔬菜产后处理重点试验室,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点试验室,农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点试验室,农业农村部都市农业(北方)重点试验室,北京100097
3. 内蒙古华颂农业科技有限公司,内蒙古赤峰024000
4. 广西大学农学院,广西南宁530000
折叠

马铃薯/褐变/鲜切/品质/酚类物质

轻工纺织

徐超,赵雅琦,王清,左进华,袁树枝,刘杰,严瑞河,封碧红..不同贮藏期马铃薯块茎鲜切后货架品质变化规律[J].食品与发酵工业,2022,48(9):P.208-215,8.

国家自然科学基金项目(31960618,31772022,32001763) （31960618,31772022,32001763）

财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-23) （CARS-23）

北京市农林科学院协同创新中心建设项目(KJCX201915) （KJCX201915）

北京市农林科学院创新能力建设专项(KJCX20220418,20210402,20200427,20210437) （KJCX20220418,20210402,20200427,20210437）

北京市农林科学院青年基金项目(QNJJ202235) （QNJJ202235）

优质专用型马铃薯新品种培育(2020GG0221)。（2020GG0221）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

访问量3

下载量0

段落导航