食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(9)：P.201-207,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030490
壳聚糖-纳米ZnO-褪黑素复合涂膜对黄瓜冷害的影响及其机制研究
摘要
关键词
黄瓜/冷害/复合涂膜/品质/抗氧化酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
王锋,赵旗峰,张晓萍,杨青珍..壳聚糖-纳米ZnO-褪黑素复合涂膜对黄瓜冷害的影响及其机制研究[J].食品与发酵工业,2022,48(9):P.201-207,7.基金项目
博士基金启动项目(YQ-2016013) （YQ-2016013）
食品科学与工程重点学科项目(XK-2021012,XK-2021015) （XK-2021012,XK-2021015）
山西省重点学科群建设项目(FSKSC)。 （FSKSC）
