食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(9)：P.65-70,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028592
白酸汤发酵过程中微生物多样性及有机酸动态变化研究
摘要
关键词
白酸汤/有机酸/优势菌群/相关性分析分类
化学化工引用本文复制引用
万宁威,雷帮星,李彪,杨悦,何劲..白酸汤发酵过程中微生物多样性及有机酸动态变化研究[J].食品与发酵工业,2022,48(9):P.65-70,6.基金项目
贵阳学院生物与医药专业硕士科研基金项目(GYU-YJS[2019]-20)。 （GYU-YJS[2019]-20）
