食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(9)：P.112-116,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028629
益生菌发酵蓝莓的体外抗氧化活性分析
摘要
关键词
蓝莓/益生菌/抗氧化活性/复合发酵/总多酚分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨琦,谢纯良,周映君,龚文兵,朱作华,许超,彭源德..益生菌发酵蓝莓的体外抗氧化活性分析[J].食品与发酵工业,2022,48(9):P.112-116,5.基金项目
长沙市杰出创新青年培养计划项目(kq2009089) （kq2009089）
中国农业科学院科技创新工程项目(ASTIP-IBFC08)。 （ASTIP-IBFC08）
