粮油食品科技2022，Vol.30Issue(3)：23-40,18.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2022.03.003
世界食物供应中亚油酸含量高对人体健康的影响
High Linoleic Acid in the Food Supply Worldwide-What are the Consequences?
Andrew J.SINCLAIR 1朱莹丹2
作者信息
- 1. 莫纳什大学 营养、膳食与食品系,维多利亚州 诺丁山 3168,澳大利亚
- 2. 国家粮食和物资储备局科学研究院 粮油加工研究所
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摘要
关键词
食物供应/亚油酸/多不饱和脂肪酸/必需脂肪酸/人体健康/试验动物分类
轻工纺织引用本文复制引用
Andrew J.SINCLAIR,朱莹丹..世界食物供应中亚油酸含量高对人体健康的影响[J].粮油食品科技,2022,30(3):23-40,18.
