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茯苓多糖对双岐杆菌BB-12关键代谢产物的影响

张天阳 张旭妍 王丹萍 许晓曦

食品工业科技2022,Vol.43Issue(11):24-33,10.
食品工业科技2022,Vol.43Issue(11):24-33,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021110200

茯苓多糖对双岐杆菌BB-12关键代谢产物的影响

The Effect of Polysaccharide of Poria cocos on Key Metabolites of Bifidobacterium BB-12

张天阳 1张旭妍 2王丹萍 1许晓曦2

作者信息

  • 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨 150030
  • 2. 教育部乳品重点实验室,黑龙江哈尔滨 150030
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摘要

关键词

茯苓多糖/益生元/双歧杆菌BB-12/非靶向代谢组学/关键代谢产物

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张天阳,张旭妍,王丹萍,许晓曦..茯苓多糖对双岐杆菌BB-12关键代谢产物的影响[J].食品工业科技,2022,43(11):24-33,10.

基金项目

黑龙江省乳制品与加工科技重大专项 ()

功能性配方奶粉的安全性风险识别及风险评估(2020ZX07B01-2-5). (2020ZX07B01-2-5)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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