食品工业科技2022，Vol.43Issue(11)：119-125,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021090154
绿豆抗性糊精的结构表征及抗消化特性研究
Study on Structure Characterization and Anti Digestion Properties of Mung Bean Resistant Dextrin
摘要
关键词
绿豆/抗性糊精/结构表征/抗消化特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘德志,王维浩,全志刚,赵姝婷,武云娇,王一飞,苏有韬,曹龙奎..绿豆抗性糊精的结构表征及抗消化特性研究[J].食品工业科技,2022,43(11):119-125,7.基金项目
国家重点研发计划(项目编号:2018YFE0206300) （项目编号:2018YFE0206300）
黑龙江省优势特色学科资助项目(项目编号:No.[2018]4号). （项目编号:No.[2018]4号）
