食品工业科技2022，Vol.43Issue(11)：326-333,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021090257
西兰花粉营养成分及理化性质研究
Study on the Nutrient Components and Physicochemical Properties of Broccoli Flour
摘要
关键词
西兰花/冻干粉/营养成分/表面形貌/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘培秀,赵美萱,杨梅,雷晓英,刘文强,杨敏,李玉鹏..西兰花粉营养成分及理化性质研究[J].食品工业科技,2022,43(11):326-333,8.基金项目
甘肃农业大学国家级大学生创新创业训练计划项目(202010733049) （202010733049）
甘肃农业大学学生科研训练计划项目(20201704135) （20201704135）
科技特派员创新创业示范基地(20CX9NA106). （20CX9NA106）
