食品工业科技2022，Vol.43Issue(11)：342-349,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021080348
冻融次数对藏羊肉品质特性的影响
Effect of Freezing-Thawing Times on Quality Characteristics of Tibetan Mutton
摘要
关键词
藏羊肉/反复冻融/冷藏/品质特性/相关性分类
轻工纺织引用本文复制引用
周昱宇,毛云,王立娜,王琳琳,陈炼红,黄倩..冻融次数对藏羊肉品质特性的影响[J].食品工业科技,2022,43(11):342-349,8.基金项目
西南民族大学研究生创新型科研项目(CX2021SZ79). （CX2021SZ79）
