中国果菜2022，Vol.42Issue(5)：P.5-11,7.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2022.05.002
番茄木瓜低糖果酱制备及其理化性质研究
林志荣 1刘兰2
作者信息
- 1. 中华全国供销合作总社管理干部学院,北京100032
- 2. 广东石油化工学院,广东茂名100086
- 折叠
摘要
关键词
番茄/木瓜/低糖果酱/稳定性/流变性/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
林志荣,刘兰..番茄木瓜低糖果酱制备及其理化性质研究[J].中国果菜,2022,42(5):P.5-11,7.基金项目
茂名市科技计划项目(21105125)。 （21105125）
