中国果菜2022，Vol.42Issue(5)：P.38-44,7.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2022.05.007
食用菌褐变机理及抑制方法研究进展
摘要
关键词
食用菌/采后贮运/褐变/抑制方法分类
轻工纺织引用本文复制引用
张旭,潘先兴,田一鸣,李辣梅,夏子茜,严涵,王瑞..食用菌褐变机理及抑制方法研究进展[J].中国果菜,2022,42(5):P.38-44,7.基金项目
贵阳市科技局贵阳学院专项资金(GYU-YJS[2021]-32) （GYU-YJS[2021]-32）
贵州省高等学校大学生创新创业项目(202110976016)。 （202110976016）
