中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(5)：P.213-218,6.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2022.05.028
冷冻面条在冻藏过程中品质变化及改良剂的研究进展
摘要
关键词
冷冻面条/冻藏/改良剂/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
王喜庆,尹超,石俊姣,王鹏..冷冻面条在冻藏过程中品质变化及改良剂的研究进展[J].中国食品添加剂,2022,33(5):P.213-218,6.基金项目
黑龙江省省属高等学校基本科研业务费基础研究项目(YWK10236200138) （YWK10236200138）
黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(202010236007)。 （202010236007）
