现代食品科技2022，Vol.38Issue(5)：P.235-243,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.5.0968
南疆舍饲湖羊不同部位肌肉品质对比分析
摘要
关键词
湖羊/食用品质/风味物质/背最长肌/肩肌/臀肌分类
轻工纺织引用本文复制引用
俞彭欣,斯叶青,刘阳,王禹赫,苏比努尔·图尼亚孜,巴吐尔·阿不力克木..南疆舍饲湖羊不同部位肌肉品质对比分析[J].现代食品科技,2022,38(5):P.235-243,9.基金项目
新疆维吾尔自治区农业农村厅畜禽种业提升项目(xjnqry-g-2008)。 （xjnqry-g-2008）
